(워싱턴 DC 조지타운 맛집) Founding Farmers Fishers & Bakers 파운딩 파머스 피셔스 앤 베이커스 – 포토맥 강변에서 즐기는 해산물과 72시간 숙성 피자 > 양식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 워싱턴 DC 조지타운의 워싱턴 하버(Washington Harbour)에 자리한 

파운딩 파머스 피셔스 앤 베이커스(Founding Farmers Fishers & Bakers)입니다.

포토맥강을 따라 산책하고 식사를 즐기기 좋은 위치에 있습니다. 미국식 요리를 중심으로 해산물과 피자, 

베이커리 메뉴까지 폭넓게 선보이며, 평일 아침 식사와 주말 브런치 뷔페도 운영합니다. 

야외 파티오에는 히터와 차양 등이 마련돼 있어 계절과 날씨를 고려해 자리를 선택할 수 있습니다. 

허니버터를 곁들이는 스킬렛 콘브레드

식사를 시작할 메뉴로는 스킬렛 콘브레드 앤 허니버터(Skillet Cornbread & Honey Butter)를 살펴보세요.

팬에 담아 내는 옥수수빵에 허니버터를 곁들이는 구성입니다. 일행과 조금씩 나눠 먹으며 메인 요리를 기다리기 좋습니다. 

여러 요리를 주문할 예정이라면 빵부터 함께 나눌 메뉴로 골라보세요.

새우와 홍합, 생선을 한 그릇에 담은 치오피노

해산물을 좋아한다면 치오피노(Cioppino)가 눈에 띕니다.

새우와 흰살생선, 홍합, 오징어를 베이컨과 조개가 들어간 토마토 국물에 담아내고 구운 치아바타를 곁들입니다. 

해산물을 하나씩 맛본 뒤 빵을 국물에 적셔 먹어보세요. 튀김이나 구이 대신 국물 있는 해산물 요리를 찾을 때 고르기 좋은 메뉴입니다.

치킨과 와플에 일곱 가지 치즈 마카로니까지

미국식 식사를 즐기고 싶다면 프라이드 치킨 앤 와플(Fried Chicken & Waffle)도 있습니다.

치킨은 서던 스타일 또는 매운맛으로 선택할 수 있으며, 와플에 세븐 치즈 마카로니와 그린빈을 함께 냅니다. 

닭고기와 와플을 따로 맛보거나 한입씩 번갈아 먹으며 조합해 보세요.

72시간 숙성한 반죽으로 만드는 마르게리타 피자

피자 메뉴에서는 마르게리타(Margherita)를 살펴보세요.

매장 설명에 따르면 노스다코타 농가의 밀가루로 반죽을 만들고, 72시간 동안 숙성해 피자를 준비합니다. 

마르게리타에는 토마토소스를 바탕으로 생모차렐라와 파르미자노 레자노, 바질, 갈릭 오일을 더합니다. 

토핑이 복잡하지 않은 피자로 반죽과 치즈의 조합을 즐기고 싶은 분들에게 어울립니다.

세 가지 소스에 찍어 먹는 베녜

식사 후에는 엉클 벅스 베녜(Uncle Buck’s Beignets)로 마무리해 보세요.

튀긴 반죽 디저트인 베녜에 라즈베리·초콜릿·캐러멜 소스를 함께 제공합니다. 

소스를 조금씩 바꿔 곁들이며 먹을 수 있어 일행과 나눌 디저트로도 좋습니다.

주말에는 브런치 뷔페로 즐기는 식사

주말 오전에 방문한다면 단품 점심 메뉴와 별도로 운영하는 파머스 마켓 뷔페 브런치(Farmers Market Buffet Brunch)를 확인해 보세요.

토요일과 일요일, 대부분의 평일 공휴일에 오전 9시부터 오후 2시까지 운영합니다. 

평일 아침 식사와는 운영 방식이 다르므로 예약할 때 원하는 식사 시간대를 확인하는 것이 좋겠습니다.

Founding Farmers Fishers & Bakers · 파운딩 파머스 피셔스 앤 베이커스

평일 아침 식사

• 월요일~금요일　오전 8시~오전 11시

점심·저녁

• 월요일　오전 11시~오후 9시

• 화요일~목요일　오전 11시~오후 10시

• 금요일　오전 11시~오후 11시

• 토요일　오후 2시~오후 11시

• 일요일　오후 2시~오후 9시

주말 브런치 뷔페

• 토요일·일요일 및 대부분의 평일 공휴일　오전 9시~오후 2시

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