(메릴랜드 게이더스버그 맛집) Copper Canyon Grill 코퍼 캐니언 그릴 – 리오 호숫가에서 즐기는 로티세리 치킨과 크랩케이크 > 양식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 메릴랜드 게이더스버그의 리오(RIO) 쇼핑센터에 자리한 

코퍼 캐니언 그릴(Copper Canyon Grill)입니다.

쇼핑과 호숫가 산책을 식사 일정에 함께 넣기 좋은 위치에 있습니다. 

넓은 실내 다이닝 공간과 호수·보드워크를 바라보는 사계절 테라스를 갖추고 있으며, 

매장에서 직접 준비하는 미국식 요리를 선보입니다. 대표 메뉴인 로티세리 치킨을 비롯해 스테이크와 해산물까지 선택할 수 있어요.

천천히 구워내는 대표 메뉴, 로티세리 치킨

처음 방문한다면 파이어 로스티드 로티세리 치킨(Fire-Roasted Rotisserie Chicken)부터 살펴보세요.

매장에서 대표 요리로 소개하는 닭고기 메뉴로, 천천히 구운 치킨에 매시드 포테이토와 그린빈을 곁들입니다. 

고기와 감자, 채소를 한 접시에서 즐기는 익숙한 미국식 식사를 찾는 분들에게 어울리는 구성입니다.

큼직한 게살로 만드는 점보 럼프 크랩케이크

해산물을 좋아한다면 점보 럼프 크랩케이크(Jumbo Lump Crabcakes)를 눈여겨보세요.

큰 덩어리의 게살을 뜻하는 ‘점보 럼프’ 크랩을 사용해 두 개의 크랩케이크로 만들고, 겉면을 노릇하게 구워 냅니다. 

감자튀김과 코울슬로가 함께 나오는 구성으로, 메릴랜드에서 게살 요리를 즐기고 싶은 분들이 고르기 좋은 메뉴예요.

고르곤졸라 버터를 곁들인 안심 스테이크

소고기 요리를 원한다면 히코리 그릴드 필레(Hickory Grilled Filet)도 있습니다.

안심 스테이크에 고르곤졸라 블루치즈 버터와 카베르네 소스를 곁들이고, 매시드 포테이토와 볶은 시금치를 함께 냅니다. 

블루치즈 특유의 풍미를 좋아한다면 눈여겨볼 만한 조합이에요. 고기만 먼저 맛본 뒤 버터와 소스를 조금씩 곁들여 보세요.

파이 속에 담은 닭고기와 채소

편안한 가정식 분위기의 메뉴를 찾는다면 치킨 팟파이(Chicken Pot Pie)가 있습니다.

페이스트리 크러스트 안에 로티세리 치킨과 당근, 완두콩, 감자를 채운 요리입니다. 

파이 껍질을 조금씩 나누어 속재료와 함께 떠먹는 방식으로 즐겨보세요. 

구운 닭고기를 그대로 먹는 로티세리 치킨과는 또 다른 구성을 선택할 수 있습니다.

견과류 크러스트를 더한 키라임 파이

식사 후에는 키라임 파이(Key Lime Pie)로 마무리해 보세요.

호두와 피칸을 넣은 그레이엄 크래커 크러스트에 키라임 커스터드를 채우고, 바닐라 휘핑크림을 올립니다. 

라임의 산미와 견과류를 조합한 디저트를 좋아하는 분들에게 어울립니다.

Copper Canyon Grill · 코퍼 캐니언 그릴 게이더스버그

영업시간

• 월요일~목요일　오전 11시 30분~오후 10시

• 금요일　오전 11시 30분~오후 11시

• 토요일　오전 11시~오후 11시

• 일요일　오전 11시~오후 9시

공식 홈페이지