(워싱턴 DC 맛집) Founding Farmers DC 파운딩 파머스 – 백악관 인근에서 즐기는 치킨 앤 와플과 미국식 가정요리 > 양식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 워싱턴 DC 포기바텀의 펜실베이니아 애비뉴에 자리한 

파운딩 파머스 DC(Founding Farmers DC)입니다.

백악관에서 서쪽으로 약 세 블록 떨어진 곳에 위치하며, 2008년 문을 연 파운딩 파머스의 대표 매장입니다. 

미국 가족농이 지분의 과반을 보유한 레스토랑으로, 농가에서 공급받는 식재료를 활용한 미국식 요리를 선보입니다. 

농가의 식탁을 떠올리게 하는 공동 테이블과 곡물 저장고 모양의 부스 좌석 등 공간에도 개성을 담았습니다.  

허니버터를 곁들인 스킬렛 콘브레드

식사의 시작으로는 스킬렛 콘브레드 앤 허니버터(Skillet Cornbread & Honey Butter)를 살펴보세요.

팬에 담아 내는 옥수수빵에 허니버터를 곁들이는 메뉴입니다. 빵을 조금씩 나눠 버터를 발라 먹으며 메인 요리를 기다리기 좋습니다.

치킨과 와플, 치즈 마카로니를 한 접시에

미국식 메뉴를 찾는다면 프라이드 치킨 앤 와플(Fried Chicken & Waffle)이 있습니다.

치킨은 서던 스타일과 매운맛 중에서 선택할 수 있으며, 와플에 일곱 가지 치즈를 사용한 마카로니와 그린빈을 함께 냅니다. 

점심·저녁 메뉴에 포함돼 있어 브런치 시간이 지나도 치킨과 와플의 조합을 즐길 수 있습니다.

천천히 익힌 소갈비와 매시드 포테이토

소고기 요리를 원한다면 슬로 브레이즈드 비프 쇼트립(Slow-Braised Beef Short Rib)을 눈여겨보세요.

천천히 익히는 방식으로 준비한 소갈비에 매시드 포테이토와 그린빈을 곁들입니다. 

구운 스테이크와는 다른 조리법의 소고기를 맛보고 싶을 때 선택하기 좋습니다. 고기와 감자를 함께 곁들여 먹는 미국식 한 접시 요리입니다.

베이컨과 채소를 더한 크림 링귀네

파스타 메뉴에서는 스트로 앤 헤이 링귀네(Straw & Hay Linguine)를 살펴보세요.

링귀네에 베이컨과 버섯, 완두콩, 옥수수를 넣고 파르메산 크림소스로 조합합니다. 

크림 파스타에 여러 채소를 함께 곁들이는 구성을 좋아한다면 참고할 만합니다.

안두이 소시지를 곁들인 슈림프 앤 그리츠

해산물 메뉴 중에서는 슈림프 앤 그리츠(Shrimp & Grits)도 있습니다.

옥수수를 갈아 조리하는 그리츠에 새우를 곁들이고, 안두이 소시지와 베이컨, 토마토를 더합니다. 

해산물에 육류 재료를 함께 사용하는 구성으로, 미국 남부 스타일의 요리를 골라보고 싶은 분들에게 어울립니다.

땅콩버터 무스를 담은 파이 한 조각

식사 후에는 버지니아 피넛버터 무스 파이(Virginia Peanut Butter Mousse Pie)로 마무리해 보세요.

땅콩버터 무스를 활용한 파이에 휘핑크림을 곁들입니다. 땅콩버터의 고소한 풍미를 좋아한다면 눈여겨볼 만한 디저트입니다. 

과일 파이를 선호한다면 바닐라 아이스크림과 함께 나오는 애플파이(Apple Pie)도 있습니다.

Founding Farmers DC · 파운딩 파머스 DC

점심·저녁

• 월요일~목요일　오전 11시~오후 10시

• 금요일~토요일　오전 11시~오후 11시

• 일요일　오전 11시~오후 10시

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