(워싱턴 DC 맛집) Dolan Uyghur Restaurant 돌란 위구르 – 손으로 늘린 라그만과 큐민 양꼬치로 만나는 위구르 음식 > 중식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 워싱턴 DC 클리블랜드파크의 코네티컷 애비뉴에 자리한 

돌란 위구르 레스토랑(Dolan Uyghur Restaurant)입니다.

위구르의 음식과 문화를 알리고 이어가겠다는 뜻으로 운영하는 곳으로, 손으로 늘려 만드는 면과 만두, 고기 요리를 선보입니다. 

처음 방문한다면 라그만 한 접시에 양꼬치나 삼사를 곁들여 보세요. 면과 빵, 향신료를 사용한 고기 요리를 함께 경험할 수 있는 구성입니다.  

손으로 늘린 면에 소고기와 채소를 곁들인 라그만

돌란 라그만(Dolan Laghman)은 손으로 늘린 면에 볶은 소고기와 여러 채소, 굴소스 풍미의 소스를 조합한 메뉴입니다.

면에 소스와 재료가 고르게 묻도록 섞어 드세요. 면 요리를 중심으로 한 끼를 고르고 싶다면 먼저 살펴볼 만합니다.

큐민으로 양념한 양고기 꼬치

양고기 케밥(Lamb Kebab)은 큐민과 매장 특제 향신료로 양념한 양고기를 꼬치에 꿰어 내는 메뉴입니다.

평소 양꼬치나 큐민 향을 좋아한다면 라그만 옆에 곁들여 보세요. 

양고기 대신 닭고기를 선호하는 분을 위해 큐민과 향신료로 양념한 치킨 케밥(Chicken Kebab)도 있습니다.

소고기와 양고기를 넣어 오븐에 구운 삼사

삼사(Samsa)는 다진 소고기와 양고기, 양파를 넣고 후추와 고추로 맛을 낸 뒤 오븐에 굽는 빵입니다. 

한 주문에 한 개씩 제공돼 인원에 맞춰 고르기 편합니다.

면이나 꼬치와는 다른 방식으로 고기 요리를 맛보고 싶을 때 추가해 보세요.

당근과 양파를 넣은 밥에 양 정강이를 곁들인 필라프

밥 메뉴로는 양 정강이 위구르 필라프(Uyghur Pilaf with Lamb Shank)가 있습니다. 당근과 양파를 넣어 지은 밥에 양 정강이와 사이드 샐러드를 함께 냅니다.

면보다 밥을 선호한다면 이 메뉴를 살펴보세요. 

소고기 위구르 필라프(Uyghur Pilaf with Beef)도 있어 좋아하는 고기에 맞춰 선택할 수 있습니다.

Dolan Uyghur Restaurant · 돌란 위구르 레스토랑 DC점

영업시간

• 월요일~일요일　오전 8시~오후 10시

공식 홈페이지