(버지니아 폴스처치 맛집) Peking Gourmet Inn 피킹 고메 인 – 테이블에서 썰어 내는 베이징덕과 수제 전병으로 즐기는 한 상 > 중식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 버지니아 폴스처치 리스버그 파이크에 자리한 

피킹 고메 인(Peking Gourmet Inn)입니다.

1978년 에디 추이(Eddie Tsui)가 문을 연 이곳은 베이징덕을 대표 메뉴로 선보이는 중국 북부요리 전문점입니다. 

버지니아 퍼셀빌의 가족 농장에서 기른 채소도 사용하며, 베이징덕에 곁들이는 전병과 호이신 소스를 주방에서 직접 만듭니다.  

눈앞에서 썰어 주는 대표 메뉴 베이징덕

베이징덕(Peking Duck)을 주문하면 직원이 테이블에서 오리를 썰어 준비하는 모습을 볼 수 있습니다. 

얇은 전병과 수제 호이신 소스, 가족 농장에서 기른 파를 함께 곁들이는 구성입니다.

전병 위에 껍질과 살을 올리고 파와 소스를 조금씩 더해 싸 드세요. 첫 쌈은 소스를 적게 넣어 맛보고, 

다음 쌈부터 취향에 맞춰 조절하면 좋겠습니다. 음식을 나누는 과정까지 함께 즐길 수 있어 가족 식사나 모임의 중심 메뉴로 고르기 좋습니다.

부추와 돼지고기를 넣은 군만두

오리 요리에 앞서 나눌 전채로는 부추 돼지고기 군만두(Fried Chinese Leeks & Pork Dumplings)가 있습니다. 

부추와 돼지고기를 넣은 만두로, 한 주문에 여섯 개가 나옵니다.

일행과 하나씩 나누어 먹으며 식사를 시작해 보세요. 

베이징덕에 다른 메인 요리까지 주문할 계획이라면 전채는 한 접시부터 골라 양을 맞추는 것도 좋겠습니다.

매콤한 소고기를 더하고 싶다면

크리스피 쓰촨 비프 프로퍼(Crispy Szechuan Beef Proper)는 셰프 특선에 올라 있는 바삭한 스타일의 소고기 요리입니다.

 공식 메뉴에는 매운 요리로 표시돼 있습니다.

베이징덕과 함께 서로 다른 조리 방식의 고기를 즐기고 싶을 때 살펴보세요. 전병에 싸 먹는 오리와 번갈아 맛볼 메인으로 고를 수 있겠습니다.

생강과 아스파라거스를 곁들인 새우 요리

해산물을 추가하고 싶다면 진저 쉬림프 위드 아스파라거스(Ginger Shrimp with Asparagus)를 눈여겨보세요. 

새우에 생강과 아스파라거스를 조합한 메뉴입니다.

오리와 소고기 사이에 해산물 한 접시를 넣고 싶은 분에게 어울리는 선택입니다.

구운 마늘을 더한 완두순 한 접시

채소 메뉴에서는 완두순과 구운 마늘(Snow Peas Leaves with Roasted Garlic)을 살펴보세요. 

완두의 어린잎과 줄기를 구운 마늘과 함께 즐기는 요리입니다.

고기와 해산물을 중심으로 주문했다면 곁들일 채소로 골라보세요. 

버섯을 좋아한다면 생표고버섯과 어린 중국 채소(Fresh Shiitake with Chinese Baby Greens)도 있습니다.

Peking Gourmet Inn · 피킹 고메 인

영업시간

• 일요일~목요일　오전 11시~오후 10시

• 금요일~토요일　오전 11시~오후 10시 30분

이용 안내　토요일·일요일·공휴일에는 디너 메뉴만 제공합니다. PEKING GOURMET