(메릴랜드 록빌 맛집) Sichuan Jin River 쓰촨 진 리버 – 매콤한 탄탄면과 화자오 생선 요리로 즐기는 사천식 한 상 > 중식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 메릴랜드 록빌 헝거퍼드 드라이브에 자리한 

쓰촨 진 리버(Sichuan Jin River)입니다.

매콤한 만두와 냉채부터 생선, 고기, 두부 요리까지 두루 갖춘 중국음식점입니다. 메뉴에 사천 특선과 가정식 요리가 별도로 나뉘어 있어, 

여러 접시를 골라 나누어 먹기 좋습니다. 처음 방문한다면 전채 한 가지에 생선이나 고기 요리를 더해 한 상을 구성해 보세요. 

다진 돼지고기를 곁들인 매콤한 탄탄면

탄탄면(“Dan Dan” Spicy Noodles with Minced Pork)은 다진 돼지고기를 곁들인 매운 면 요리로, 전채 메뉴에 올라 있습니다.

면과 고기가 골고루 섞이도록 비벼 드세요. 여러 요리를 나누어 먹을 계획이라면 식사를 시작하는 한 접시로 골라보는 것도 좋겠습니다. 

매운 요리를 여러 개 주문할 때는 일행의 취향에 맞춰 전체 구성을 조절해 보세요.

매운 소스에 곁들여 먹는 종수이자오

종 덤플링(“Zhong” Dumplings with Hot Sauce)은 매운 소스를 곁들이는 만두 메뉴입니다.

소스가 묻은 정도에 따라 한입의 느낌이 달라질 수 있으니, 처음에는 조금만 곁들여 맛보세요. 

면보다 만두로 식사를 시작하고 싶다면 탄탄면 대신 고를 만한 전채입니다.

소 힘줄과 양을 매콤하게 즐기는 부부폐편

냉채 메뉴에서는 부부폐편(Beef Tendon & Tripe with Spicy Sauce)을 눈여겨보세요. 

이곳 메뉴에는 소 힘줄과 소의 위 부위인 양을 매운 소스와 함께 내는 요리로 안내돼 있습니다.

힘줄과 양처럼 씹는 식감이 있는 재료를 좋아하는 분에게 어울리는 선택입니다. 

사천 후추를 더한 매콤한 생선 요리

생선 메뉴로는 스파이시 플라운더 위드 쓰촨 페퍼콘스(Spicy Flounder with Sichuan Peppercorns)가 있습니다. 

가자미류 생선에 사천 후추인 화자오를 더한 매운 요리입니다.

고기 위주로 주문했다면 생선 한 접시로 구성을 바꿔보세요. 국물이 있는 메뉴를 원한다면 생선과 부드러운 두부를 넣은 

매운 수프(Flounder & Soft Tofu in Spicy Soup)도 함께 살펴볼 수 있습니다.

큐민 향을 곁들인 양고기 한 접시

셰프 특선에는 큐민 양고기(Cumin Lamb)가 있습니다. 양고기에 큐민을 조합한 메뉴이며, 매운 요리로 표시돼 있습니다.

평소 양고기와 향신료를 즐긴다면 메인으로 골라보세요. 생선 요리와 하나씩 주문해 나누어 먹어도 좋겠습니다. 

Sichuan Jin River · 쓰촨 진 리버

영업시간

• 월요일~일요일　오전 11시~오후 8시 30분

공식 홈페이지