(버지니아 폴스처치 맛집) Mark’s Duck House 마크스 덕 하우스 – 베이징덕과 홍콩식 딤섬으로 즐기는 광둥요리 한 상 > 중식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 버지니아 폴스처치 알링턴 불러바드에 자리한 

마크스 덕 하우스(Mark’s Duck House)입니다.

오리구이와 딤섬을 함께 즐길 수 있는 광둥요리 전문점으로, 새우만두와 차슈, 쌀피로 감싼 딤섬까지 여러 가지를 나누어 먹기 좋은 곳입니다. 

처음 방문한다면 오리 요리를 중심으로 딤섬 두세 가지를 곁들여 보세요.  

얇은 전병에 싸 먹는 베이징덕

베이징덕(Peking Duck)은 구운 오리의 껍질과 살을 썰어 전병, 파, 플럼 소스와 함께 내는 메뉴입니다.

전병 위에 오리고기를 올리고 파와 소스를 조금씩 더해 직접 싸 먹는 방식이에요. 첫 쌈은 소스를 적게 넣어 오리부터 맛보고, 

다음 쌈부터 취향에 맞게 양을 조절해 보세요. 일행과 함께 나누어 먹을 메인 요리로 고르기 좋겠습니다.

새우만두와 슈마이로 시작하는 딤섬

딤섬을 처음 고른다면 새우만두(Steamed Shrimp Dumplings)와 슈마이(Shiu Mai)를 함께 살펴보세요. 

새우만두는 반투명한 피에 새우 소를 넣고, 슈마이는 돼지고기와 새우를 함께 사용합니다.

두 종류를 나란히 주문하면 만두피와 속 재료의 차이를 비교하며 먹을 수 있어요. 

쌀피로 감싸 부드럽게 즐기는 창펀

라이스 누들 크레이프(Rice Noodle Crepe)는 얇은 쌀피에 속 재료를 넣어 말아낸 딤섬으로, 흔히 창펀이라고 부릅니다. 

이곳에서는 새우나 돼지고기를 넣은 종류가 소개돼 있습니다.

만두와는 또 다른 쌀피의 식감을 즐기고 싶을 때 곁들여 보세요. 

주문할 때 준비된 속 재료를 확인하고, 앞서 고른 딤섬과 겹치지 않게 선택하면 한 상이 더 다양해집니다.

바삭한 껍질을 곁들인 돼지고기 구이

오리와 함께 구이 메뉴를 하나 더 맛보고 싶다면 로스티드 피그 위드 크리스프 스킨(Roasted Pig with Crisp Skin)을 눈여겨보세요.

 껍질을 바삭하게 구운 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 내는 메뉴입니다.

베이징덕을 전병에 싸 먹었다면, 이번에는 껍질과 살을 함께 집어 구이 자체를 맛보세요. 

여러 명이 방문했을 때 오리와 돼지고기를 한 접시씩 골라 나누기 좋겠습니다.

찐빵과 구운 번으로 만나는 로스트 포크

돼지고기 소가 들어간 빵도 두 가지 방식으로 고를 수 있습니다. 스팀드 로스트 포크 번(Steamed Roast Pork Bun)은 찐빵 스타일이며, 

베이크드 로스트 포크 번(Baked Roast Pork Bun)은 오븐에 구운 번입니다.

찐 딤섬을 여러 가지 골랐다면 구운 번을 추가해 구성을 바꿔보세요. 반대로 부드러운 찐빵을 좋아한다면 스팀드 메뉴를 선택하면 됩니다.

Mark’s Duck House · 마크스 덕 하우스

영업시간

• 월요일~일요일　오전 10시~오후 9시