(워싱턴 DC 맛집) Toki Underground 토키 언더그라운드 – H 스트리트 2층에서 즐기는 돈코츠 라멘과 도쿄 커리 치킨 라멘 > 일식맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 워싱턴 DC 북동쪽 H 스트리트에 자리한 

토키 언더그라운드(Toki Underground)입니다. 

처음 방문한다면 거리에서 더 퍼그(The Pug) 입구를 찾아보세요. 같은 문으로 들어가 계단을 오르면, 

나무 들보 아래 작은 전구가 반짝이고 벽에는 스티커와 낙서가 빼곡한 라멘집이 나옵니다. 

일행과 카운터에 나란히 앉아 따뜻한 면 한 그릇을 즐기는 곳이에요.

처음 방문한다면 차슈를 올린 토키 클래식 라멘

토키 클래식 라멘(Toki Classic Ramen)은 돼지뼈로 우린 돈코츠 육수에 조린 돼지 등심 차슈와 부드러운 온천 달걀을 올린 메뉴입니다.

 케일과 파, 생강절임이 들어가고 마늘기름과 고추기름이 국물에 향을 더합니다. 

처음에는 국물부터 한 숟갈 맛보고, 면과 차슈를 먹는 사이에 생강절임을 조금씩 곁들여 보세요. 진한 육수 뒤에 생강의 산뜻한 맛이 살아납니다.

닭튀김을 얹은 도쿄 커리 치킨 라멘

도쿄 커리 치킨 라멘(Tokyo Curry Chicken Ramen)은 카레 향을 입힌 돈코츠 육수에 닭튀김을 얹어 냅니다. 

이름 속 ‘치킨’은 위에 올리는 닭튀김을 가리키고, 국물의 바탕은 돼지뼈 육수예요. 

닭튀김 한 조각은 바삭할 때 먼저 먹고, 다음 조각은 카레 국물에 살짝 적셔 보세요. 온천 달걀과 생강절임도 함께 들어갑니다.

얼얼한 국물이 당긴다면 마라 갈릭 돈코츠

마라 갈릭 돈코츠(Mala Garlic Tonkotsu)는 마라 특유의 얼얼함과 마늘 향을 함께 즐기는 라멘입니다. 

둘이 방문한다면 토키 클래식과 마라 갈릭을 한 그릇씩 골라도 좋겠습니다. 

같은 돈코츠 계열에서 마늘과 마라가 국물 맛을 어떻게 바꾸는지 한 숟갈씩 나눠 맛보는 재미가 있어요.

라멘을 기다리며 나눠 먹는 프라이드 치킨 번

곁들임으로는 프라이드 치킨 스팀 번(Fried Chicken Steamed Buns)이 있습니다. 

폭신하게 찐 빵에 바삭한 닭튀김을 곁들여, 한입에 두 가지 식감을 즐기는 메뉴예요. 

토키 클래식에 닭튀김을 따로 곁들이고 싶을 때 잘 어울립니다.

Toki Underground · 토키 언더그라운드

영업시간

• 월요일~목요일　오후 5시~오후 10시

• 금요일　오후 5시~오후 11시

• 토요일　오전 11시 30분~오후 2시 30분 / 오후 5시~오후 11시

• 일요일　오전 11시 30분~오후 2시 30분 / 오후 5시~오후 10시

공식 홈페이지