(워싱턴 DC 맛집) Oyamel Cocina Mexicana 오야멜 – 과카몰레와 수제 토르티야 타코로 즐기는 멕시코의 맛 > 기타맛집

안녕하세요. 케이링크 DMV의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 워싱턴 DC의 7번가에 자리한 

오야멜 코시나 멕시카나(Oyamel Cocina Mexicana)입니다.

호세 안드레스 셰프와 그의 팀이 멕시코 여러 지역의 음식을 선보이는 레스토랑입니다. 

멕시코식 작은 접시 요리인 안토히토스(Antojitos)를 비롯해 세비체와 타코, 마르가리타까지 갖추고 있어요. 

일행과 여러 접시를 주문해 나눠 먹는 식사를 계획하기 좋은 구성입니다.  

주문 후 준비하는 과카몰레로 시작

첫 접시로는 과카몰레(Guacamole)를 살펴보세요.

주문 후 만드는 과카몰레에 초록 토마티요와 세라노 고추, 부순 케소 프레스코 치즈를 더하고 토르티야 칩을 함께 냅니다. 

타코를 고르는 동안 일행과 나눠 먹기 좋은 메뉴예요.

천천히 익힌 돼지고기를 담은 카르니타스 타코

카르니타스(Carnitas)는 천천히 익힌 돼지 어깨살에 아보카도 살사 베르데, 돼지껍질 튀김, 양파와 고수를 곁들인 타코입니다.

오야멜은 멕시코산 재래종 옥수수를 매일 매장에서 익히고 갈아 토르티야를 만든다고 소개합니다.

 타코는 한 주문에 한 개씩 제공돼 여러 종류를 골라보기 좋습니다.

생선튀김과 양배추를 곁들인 바하 스타일 타코

페스카도 바하 캘리포니아(Pescado Baja California)는 제철 생선에 마사 반죽을 입혀 튀긴 타코입니다.

잘게 썬 양배추와 칠레 데 아르볼 마요네즈, 멕시칸 크레마, 살사 멕시카나를 더합니다. 

돼지고기 타코와 함께 주문하면 고기와 생선의 다른 구성을 즐길 수 있어요.

흑마늘과 라임을 더한 새우 요리

카마로네스 알 모호 데 아호 네그로(Camarones al Mojo de Ajo Negro)는 걸프 연안산 새우를 흑마늘, 샬롯, 고추, 라임과 함께 볶은 메뉴입니다.

숙성 흑마늘의 단맛과 라임의 산미를 조합한 해산물 요리를 찾는다면 눈여겨보세요. 

타코 사이에 곁들일 따뜻한 한 접시로도 어울립니다.

고추 소스와 견과류를 곁들인 방울양배추

채소 요리로는 산킨틴 스타일 방울양배추(Col de Bruselas Estilo San Quintín)가 있습니다.

바삭하게 조리한 방울양배추에 칠레 데 아르볼 소스와 호박씨, 땅콩, 라임을 곁들입니다. 

채소에도 매콤한 소스와 견과류를 더한 구성이어서 고기·해산물 요리와 함께 나눠 먹기 좋습니다.

Oyamel Cocina Mexicana · 오야멜 코시나 멕시카나

영업시간

• 월요일~목요일　오전 11시 30분~오후 10시

• 금요일　오전 11시 30분~오후 11시

• 토요일　오전 11시~오후 11시

• 일요일　오전 11시~오후 10시

공식 홈페이지